春季是阳气生发、万物萌生的季节，冬藏收尾的植物会接纳六合之灵气，在春季纷繁冒出新芽。

中医负责天东说念主合一，养生之计当然也该随着大当然的节律走，于是就有了“春吃豆芽盼望旺”的传统。

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在一年之始，适合吃一些最能体现生命力的豆芽，既能顺适时令，促进阳气生发，又能满足口腹之欲，还能讨个意头好，岂不好意思哉！

底下小编共享3种豆芽，寰宇可别错过~

常吃3种“豆芽王”，全身齐养好

1.香椿芽

阳春三月，香椿芽梗直令。这种嫩芽不仅鲜活可口，养生作用也不俗，民间就有“常食香椿芽不染病”的说法。

中医以为，香椿性平味苦、有小毒，具有保肝利肺、健胃理气、健脾化湿、养血止血、消炎解毒、杀虫等功效。

当代医学及临床警戒也标明，香椿中富含维生素C、优质卵白质和磷、铁等矿物资，有保肝、利肺、健脾、补血、舒筋之效。香椿煎剂对肺炎球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等，齐有一定的阻难作用。

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纵令香椿有百般好，但它有个污点：亚硝酸盐含量极高，每1千克香椿中，亚硝酸盐含量可高达50毫克以上。

若是吃太多，可能会发生亚硝酸盐中毒，引开赴点晕、头痛、恶心、吐逆等不适。因此，提倡一天吃香椿的总量，不要跨越2两。

此外，烹饪香椿前，要先焯水。推行发现，用滚水焯烫香椿1分钟，其所含的亚硝酸盐能裁汰到每千克仅4.4毫克。

值得一提的是，焯水后的香椿，再捞起来凉拌、煎炒、作念馅，可口亦不打扣头，心爱的马上安排起来！

2.枸杞芽

枸杞芽，即枸杞的嫩茎叶，又称枸杞叶（最常用）、枸杞尖、枸杞苗、枸杞头、甜菜，中医称之为“地仙”。

中医以为，枸杞叶性微凉，味甘、微苦，具有清肝明目、清热除烦、滋阴补肾、生津止渴、补虚益精等功效。

懂养生的齐知说念，春季养生，重在养阳、养肝。枸杞叶不但能助力阳气升发，还能清肝热，剖析冬天阳气笼罩以及进补后产生的积热，此时不吃更待何时？

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另外，当代东说念主熬夜比较多，常会出现眼干、口干、口渴、沙哑、头痛等阴虚火旺的症状。

枸杞叶药性微凉，能清怒气，对怒气上炎引起的目赤肿痛或偏头痛等有很好的珍爱作用，尤其妥当熬夜后眼痛、头痛的东说念主食用。

当代商议则发现，枸杞叶中含有甜菜碱、苦香苷、维生素C、肌苷、琥珀酸及多样氨基酸等养分物资，对高血压、高血脂、糖尿病、肝病目疾、心脑血管病等有一定的防治作用。

枸杞叶自带幽香、微苦回甘，凉拌、清炒、煮汤、熬粥、阴干沏茶，无一不是可口，春季养生弗成错过！

3.明前茶

明前茶，顾名念念义，即明朗之前所采制的茶叶。

此茶摘取的是茶树新冒出的芽尖，历经一扫数这个词冬天的蓄养，芽叶相对肥胖，看起来厚且翠嫩。

再加上早春乍暖还寒，茶树滋长渐渐，新萌生的嫩叶麇集了大宗茶氨酸，茶之鲜味即来自于此。

同期，茶中的茶多酚、咖啡碱含量则较低，因此比较其他茶，明前茶更簇新、更香，苦涩感少。

有说念是“明前茶，贵如金”，茶树头发芽之鲜香簇新，即是其金贵场合。

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诚然，除了色香味，茶自身已经一味药。

明前茶频频为绿茶，具有生津止渴、清热解毒、消食化痰、堤防醒脑、利水通便等作用。

当代医学则发现，茶叶中含有茶多酚、茶色素、茶多糖等多种故意因素，有防癌、抗氧化、抗软弱、抗蛀牙、降三高、减肥、抑菌、助消化、增强免疫功能等作用。

趁春日正值，捧一盏香茗细品，才不算亏负这好味说念、好春光！